Goed idee om koolhydraat-arm te eten?
Is het verstandig om koolhydraat-arm te eten (om af te vallen)? "Nee. Het is een hype die voortkomt uit ons verlangen een boeman aan te wijzen. Eerst was het vet. Toen waren het gluten. Nu zijn het koolhydraten. Maar zo simpel werkt het niet met voeding." Waarom is koolhydraat-arm niet goed? "De richtlijnen goede [...]